家香茶https://new.ihometea.cn/ihometea新年将至，预祝各位茶友马年大吉！https://new.ihometea.cn/post/11.html<head></head><body><p><img style="max-width:100%;" title="" alt="null" src="https://new.ihometea.cn/zb_users/upload/2026/02/202602061105236137479.jpg"></p> <p>各位老茶友、新朋友们，见字如面。</p> <p>当山下的红灯笼一盏盏亮起来，当老厝的香炉飘起第一缕清烟，我们知道，年，近了。</p> <p>在潮汕，过年的仪式感，是从一杯热茶开始的。而对于我们来说，这一年的忙碌与期盼，都凝聚在这一罐凤凰单丛里了 —— 它不仅是年味的载体，更是我们山里人藏了一辈子的 “健康秘诀”。</p> <p>这几天，我们正把最后一批春茶、冬茶仔细打包。看着茶罐上印着的 “凤凰单丛” 四个字，心里满是踏实。这不仅仅是生意，更是一份份要送到千家万户的 “健康年味”。</p> <p><img style="max-width:100%;" title="undefined" alt="undefined" src="https://new.ihometea.cn/zb_users/upload/2026/02/202602061105557388248.jpg"></p> <p>凤凰单丛天生带着山野的灵气，茶多酚和氨基酸含量足：过年聚餐油腻重，喝上一杯能解腻消食；亲友畅谈熬夜守岁，它能提神醒脑还不刺激；长辈常喝，更能清热降火、舒缓身心。这都是我们祖祖辈辈喝出来的实在好处，不掺半点虚的。</p> <p>过去这一年，感谢你们的信任。你们喝到的每一口回甘，每一份健康滋养，都来自凤凰山的云雾滋养，和我们一家人凌晨四点的采茶身影。做茶人，图的就是个 “实在”，不掺假、不做秀，把山里最好的味道、最纯粹的益处，原原本本地带给你。</p> <p>新年将至，如果你还在为送礼发愁，或者想在除夕之夜，给家人泡上一壶最正宗、最养生的单丛，记得来找家香茶。</p> <p>这里没有华丽的包装，只有：</p> <p>✅ 头春单丛，兰香馥郁，入口绵软，解腻又养胃；<br>✅ 冬茶雪片，香气高扬，提神解腻，熬夜守岁不犯困；<br>✅ 足时烘焙，火候老道，越陈越香，清热降火更舒心。</p> <p>无论是自饮待客，还是送礼走亲，这一罐来自凤凰山的茶，都带着最淳朴的祝福：</p> <p>愿您在新的一年里，<br>日子像蜜兰香一样甜，<br>事业像鸭屎香一样扬，<br>身体像凤凰山一样硬朗，<br>心情像雪片一样透亮。</p> <p>茶已备好，健康相随，只等归人。<br>预祝大家新春快乐，阖家安康，茶福绵长！</p> </body>Fri, 06 Feb 2026 11:03:45 +0800春山吐翠时 香采蜜兰归https://new.ihometea.cn/post/10.html<head></head><body><p>当岭南的晨雾还未散尽，凤凰山脉的茶农已背着竹篓隐入青嶂。此刻正是 2025 年早春二月，清明未至而春气已浓，漫山遍野的蜜兰香茶树正舒展着新叶，等待着一场与指尖的对话。</p> <p>一、 山魂水魄孕奇香</p> <p>凤凰单丛的故乡隐匿在粤东的褶皱里，海拔千米的乌岽山巅常年云雾缭绕，土壤中富含矿物质的红壤孕育出独特的韵味。蜜兰香作为单丛茶中的佼佼者，其香气如蜂蜜般甜润，又似幽兰悄然绽放，这种复合香型的形成，既得益于凤凰山独特的微气候，更源自六百余年的栽培智慧。</p> <p>清晨五点，茶农们踏着露水而上。他们的指尖如同灵动的蝴蝶，在茶枝间翻飞，遵循着 “一芽三叶” 的古训。采摘时须轻提慢放，避免损伤芽叶的完整性，这不仅关乎茶叶的品相，更影响着后续制作中香气的释放。</p> <p>二、时光淬炼出真味</p> <p>鲜叶入厂后，一场与时间的赛跑悄然展开。晒青环节中，茶青在纱网上均匀摊开，接受春日暖阳的轻抚，叶缘逐渐泛红，恰似美人初醉。入夜后，做青工序正式登场，茶青在摇茶机里面有节奏地振动，茶叶相互碰撞摩擦，促使香气物质充分转化。</p> <p>当第一缕晨光穿透窗棂时，杀青的铁锅已烧至微红。经验老到的茶师将茶叶倒入锅中翻动，随着噼啪声响，青草气渐渐消散，蜜兰香的馥郁开始在空气中弥漫。揉捻、烘焙等工序次第展开，每一步都在考验着制茶人的功力。</p> <p>三、一盏香茗悟春秋</p> <p>待条索紧结的干茶落入茶碗，沸水冲激的瞬间，茶香便如惊鸿一瞥，令人心旌荡漾。观其汤色，金黄透亮如琥珀；品其滋味，醇厚甘滑似琼浆。茶汤过喉，回甘久久不散，仿佛将整个春天的精华都留在了舌尖。</p> <p>凤凰单丛的魅力，不仅在于它的色香味形，更在于其承载的人文精神。从宋种母树到现代茶园，从手工制作到机械革新，变的是技艺，不变的是对自然的敬畏与对品质的执着。正如茶农常说的：”茶是山的孩子，只有用心呵护，才能收获它的芬芳。”</p> <p>暮色四合时，山风送来缕缕茶香。这一杯蜜兰香，既浸润着凤凰山的灵秀，又凝结着茶人的心血，更承载着千年茶文化的厚重。当我们在都市的喧嚣中捧起这盏春茶，仿佛能听见山涧溪流的私语，看见云雾缭绕的茶山，触摸到时光沉淀的温度。</p> <p><img style="max-width:100%;" title="202503130007406162536.jpg" alt="202503130007406162536.jpg" src="https://new.ihometea.cn/zb_users/upload/2025/03/202503130007406162536.jpg"></p> </body>Thu, 27 Feb 2025 17:36:52 +08002025-春蜜兰香https://new.ihometea.cn/post/9.html<head></head><body><blockquote><p>您挑选的是蜜兰香（25年春茶）</p> </blockquote><p>2025年2月22日</p> <p><mark>采摘后晒青</mark></p> <p><img style="max-width:100%;" title="2025春蜜兰香 晒青" alt="null" src="https://new.ihometea.cn/zb_users/upload/2025/03/2025mlsq1.jpg"></p> <p><img style="max-width:100%;" title="2025春蜜兰香 晒青2.jpg" alt="null" src="https://new.ihometea.cn/zb_users/upload/2025/03/2025mlsq2.jpg"></p> <p><mark>摇青</mark></p> <p><img style="max-width:100%;" title="2025春蜜兰香 摇青.jpg" alt="null" src="https://new.ihometea.cn/zb_users/upload/2025/03/2025mlyq.jpg"></p> <hr> <p>2025年2月23日</p> <p><mark>一夜发酵</mark></p> <p><img style="max-width:100%;" title="2025春蜜兰香 一夜发酵.jpg" alt="null" src="https://new.ihometea.cn/zb_users/upload/2025/03/2025mlfj.jpg"></p> <p><mark>炒青</mark></p> <p><img style="max-width:100%;" title="2025春蜜兰香 炒青.jpg" alt="null" src="https://new.ihometea.cn/zb_users/upload/2025/03/2025mlcq.jpg"></p> <p><mark>揉青</mark></p> <p><img style="max-width:100%;" title="2025春蜜兰香 揉青.jpg" alt="null" src="https://new.ihometea.cn/zb_users/upload/2025/03/2025mlrq1.jpg"></p> <p><mark>烘焙</mark></p> <p><img style="max-width:100%;" title="2025春蜜兰香 烘焙起火.jpg" alt="null" src="https://new.ihometea.cn/zb_users/upload/2025/03/2025mlhbqh.jpg"></p> <p><img style="max-width:100%;" title="2025春蜜兰香 新茶烘焙.jpg" alt="null" src="https://new.ihometea.cn/zb_users/upload/2025/03/2025mlhbzb.jpg"></p> <p><img style="max-width:100%;" title="2025春蜜兰香 烘焙中.jpg" alt="null" src="https://new.ihometea.cn/zb_users/upload/2025/03/2025mlhbz.jpg"></p> <p><mark>春蜜兰香新茶</mark></p> <p><img style="max-width:100%;" title="2025春蜜兰香 新茶出炉.jpg" alt="null" src="https://new.ihometea.cn/zb_users/upload/2025/03/2025mlhbcl.jpg"></p> <p><mark>新茶试喝</mark></p> <p><img style="max-width:100%;" title="2025春蜜兰香 新茶试喝.jpg" alt="null" src="https://new.ihometea.cn/zb_users/upload/2025/03/2025mlhbcl.jpg"></p> <hr> <blockquote><p>等待二次烘焙</p> </blockquote></body>Tue, 25 Feb 2025 17:01:51 +0800品味千年传承，邂逅一杯真正的单丛茶https://new.ihometea.cn/post/8.html<head></head><body><h3 id="h3-u54C1u5473u5343u5E74u4F20u627FuFF0Cu9082u9005u4E00u676Fu771Fu6B63u7684u5355u4E1Bu8336-1"><a class="reference-link" name="品味千年传承，邂逅一杯真正的单丛茶"></a><span class="header-link octicon octicon-link"></span>品味千年传承，邂逅一杯真正的单丛茶</h3><p>在潮州凤凰山的云雾缭绕中，生长着一种独特的茶中珍品——单丛茶。它不仅是茶，更是一种文化的传承，一种生活的艺术。每一片茶叶都承载着大自然的馈赠和匠人的心血，只为给您带来最纯粹的味觉享受。</p> <h4 id="h4-u4E3Au4EC0u4E48u9009u62E9u5355u4E1Bu8336uFF1F-5"><a class="reference-link" name="为什么选择单丛茶？"></a><span class="header-link octicon octicon-link"></span>为什么选择单丛茶？</h4><ol> <li><p><strong>独特的风味</strong><br>单丛茶以其丰富的香型著称，从蜜兰香到桂花香，从杏仁香到芝兰香，每一种香型都独具特色，带给您不同的味觉体验。每一口茶汤，都是对味蕾的极致挑逗。</p> </li><li><p><strong>手工匠心</strong><br>单丛茶的制作工艺复杂而精细，从采摘到晒青，从摇青到烘焙，每一步都凝聚着茶农的智慧与汗水。手工制作的单丛茶，保留了最原始的自然风味。</p> </li><li><p><strong>健康之选</strong><br>单丛茶富含茶多酚、氨基酸和维生素，具有抗氧化、降血脂、助消化等多种保健功效。每天一杯单丛茶，让您享受健康生活。</p> </li><li><p><strong>文化传承</strong><br>单丛茶历史悠久，可追溯至宋代。它不仅是一种饮品，更是一种文化的象征。品一杯单丛茶，仿佛穿越千年，与古人对话。</p> </li></ol> <h4 id="h4-u6211u4EECu7684u627Fu8BFA-19"><a class="reference-link" name="我们的承诺"></a><span class="header-link octicon octicon-link"></span>我们的承诺</h4><ul> <li><strong>100%原产地直供</strong>：所有茶叶均来自潮州凤凰山核心产区，确保品质纯正。</li><li><strong>传统工艺制作</strong>：坚持手工采摘和传统制作工艺，保留最地道的单丛茶风味。</li><li><strong>严格质量检测</strong>：每一批茶叶都经过严格的质量检测，确保安全健康。</li></ul> <h4 id="h4-u5BA2u6237u8BC4u4EF7-25"><a class="reference-link" name="客户评价"></a><span class="header-link octicon octicon-link"></span>客户评价</h4><blockquote><p>“第一次喝到这么香的单丛茶，蜜兰香味浓郁，回甘持久，真是物超所值！” —— 李先生<br>“包装精美，茶叶品质非常好，送礼自用两相宜。” —— 王女士<br>“每天一杯单丛茶，感觉整个人都精神了，推荐给大家！” —— 张先生</p> </blockquote><p>品味单丛茶，感受自然与匠心的完美结合。让每一杯茶，都成为您生活中的美好时刻。</p> <p><img style="max-width:100%;" title="" alt="null" src="https://new.ihometea.cn/zb_users/upload/2025/02/202502261053151026460.png"></p> </body>Tue, 25 Feb 2025 16:59:13 +0800锯朵仔https://new.ihometea.cn/post/7.html<head></head><body><p>锯朵仔又名杏仁香，为凤凰单丛茶十大香型之一，原产于凤凰镇福南管区桥头村。因叶片细小，形如锯子，故名锯朵仔。</p> <p><img style="max-width:100%;" title="锯朵仔" alt="null" src="https://new.ihometea.cn/zb_users/upload/2025/03/202503130004152642085.jpg"></p> <p>我们茶农对锯朵仔可谓又爱又恨，爱在于锯朵仔茶美价值高，恨在于锯朵仔因叶片细小，人工采摘过程中耗时耗力，茶农一天辛苦只能采摘二三斤，相较于其他茶叶每天采摘十来斤，生产和制作成本高。</p> <p><img style="max-width:100%;" title="锯朵仔2.jpg" alt="null" src="https://new.ihometea.cn/zb_users/upload/2025/03/202503130006391795316.jpg"></p> <p>锯朵仔的特点：</p> <p>天然独特的杏仁香；杏仁香味明显；</p> <p>汤色橙黄明亮；耐冲泡；口感醇而有肉，香气特殊；</p> <p>炭火轻焙；成茶条索紧实沉重；</p> <p>冲泡时甘醇爽口；散发杏仁香味，而且起泡香味越好；</p> <p>喉咙回甘。</p> <p><img style="max-width:100%;" title="泡茶.jpg" alt="null" src="https://new.ihometea.cn/zb_users/upload/2025/03/202503130007406162536.jpg"></p> <p>冲泡方法：投茶量约8G或者泡茶盖碗五六成，用沸腾开水，建议入水后立刻泡出，无需闷茶。茶叶耐冲泡程度看茶的做工和树龄，可20泡左右。</p> </body>Tue, 25 Feb 2025 16:47:06 +0800红心肉桂https://new.ihometea.cn/post/6.html<head></head><body><p>红心肉桂单丛茶，属单丛茶十大香型肉桂香，属罕见的一个品种，因茶汤滋味近似中药材肉桂的味道而得名。</p> <p>茶界泰斗张天福先生曾言：福建产武夷肉桂奇香，是当代一式武夷岩茶中的新贵。</p> <p>而潮州产高香型乌龙茶的肉桂，其香韵突出，冲水泡饮，异香扑鼻，也是一个难得的良丛。</p> <p>肉桂香单丛是无性繁殖，属小乔木中叶类。它的植株高大，树姿半开张枝条曲折状，叶片厚软稍内折，椭圆形渐尖，叶色深绿茸毛少。</p> <p>干茶色泽乌润黄褐，干香清新纯正香气：似肉桂香气，清高浓郁扑鼻汤色：金黄明亮，耐冲泡，叶底粗壮，黄褐红镶边。</p> <p><img style="max-width:100%;" title="" alt="null" src="https://new.ihometea.cn/zb_users/upload/2025/02/202502251740473022638756.jpg"></p> </body>Tue, 25 Feb 2025 16:43:06 +0800大乌叶https://new.ihometea.cn/post/5.html<head></head><body><p>凤凰单丛茶大乌叶，别名又称乌叶仔、大乌叶单丛，是一种上等高山茶。大乌叶单枞茶叶生产因季节不同而有春茶、夏茶、秋茶、冬茶之分。其中冬茶称为雪片茶，是香气最浓郁和持久的一种。</p> <p>作为凤凰单丛茶经典品种之一，大乌叶单枞属黄枝香型，因叶色较深绿，被当地茶农称深绿为“乌”，而且叶幅较其它品种大，故而得名。大乌叶单丛系凤凰水仙群体品种的自然杂交后代中单株筛选而成；有性系，小乔木型，中叶类，中芽种。</p> <p>它的特点：</p> <p>1、干茶：条索紧卷、肥大、乌褐色、油润有光泽，有着极好的耐泡度。</p> <p>2、茶味：成茶香气浓郁，具天然柚花香，香气浓郁持久，茶农为了保留它原有的香气，都是清火烘焙。</p> <p>3、茶汤：汤色橙黄明亮，饮后回甘明显、口感清甜爽口，远远便能嗅到一股清幽纯正的茶香，质朴的外观，幽雅的茶香，让人真真切切感受到其淳朴山韵，大乌叶在广东省潮汕地区可以说是家喻户晓，当地人亲切称之为口粮茶，可见有多么的受欢迎。</p> <p>它属于大众品种的一款茶，在潮汕地区，几乎茶农每家每户都会种这个品种。相对其它品种，它价格不高，但香气和滋味不错，很多人都乐于接受它，是单丛茶中性价比高的品种之一。</p> <p><img style="max-width:100%;" title="" alt="null" src="https://new.ihometea.cn/zb_users/upload/2025/02/202502241740383123619856.jpg"></p> </body>Mon, 24 Feb 2025 15:44:59 +0800鸭屎香https://new.ihometea.cn/post/4.html<head></head><body><p>鸭屎香泡起来有自然独特银花香味，非常明显持久，茶汤入喉回香明显持久，超顺滑口感，回甘力强，醇、滑、韵、色、香、味俱全。</p> <p>也有人经常会把大乌叶和鸭屎香弄混了，以为他们是同一种茶。其实不是的，根本不能混为一谈。大乌叶是兰花香型的茶，其香气比鸭屎香还要霸道一些，鸭屎香的茶汤比大乌叶多了份甘甜，回甘力强。</p> <p>两者同样都是在单丛中香气的排名前三的茶，倘若说这两者要称霸单丛中的地位，也是不遑多让。</p> <p>它的特点：</p> <p>1、干茶</p> <p>呈黑褐色，条索略粗壮。</p> <p>2、冲泡</p> <p>茶器：白瓷盖碗</p> <p>水温：保持100℃</p> <p>投茶量：投至盖碗八分处</p> <p>3、总体滋味</p> <p>【香气】：冲泡出来，一股淡雅的自然花香气；整体花香显，尾调带淡淡奶香味。香气融入到清醇的茶汤中，茶汤含香。</p> <p>【茶汤】：汤色金黄，茶汤入口润滑，滋味鲜爽；饮后口齿留香，久之不散。</p> <p>【回甘】：茶汤过喉回甘快，力度强，饮后生津。</p> <p>【茶底】：数泡后茶底均匀，软亮度尚可。</p> <p><img style="max-width:100%;" title="" alt="null" src="https://new.ihometea.cn/zb_users/upload/2025/02/202502241740382970788966.jpg"></p> </body>Mon, 24 Feb 2025 15:42:08 +0800蜜兰香https://new.ihometea.cn/post/1.html<head></head><body><p>蜜兰香型，十大香型之一，是种植面积最大的香气类型。滋味具有蜂蜜的甜醇，显“浓蜜幽兰”特韵。</p> <p>在小分类里，蜜兰香型下面还有细分为蜜兰香、白叶单枞、香番薯。其中香番薯会独立命名外，其余两种在市面上统称蜜兰香（但在凤凰本地人基本都统称为白叶）。</p> <p>蜜兰香，是市面上最普遍的一个单丛品种。其品种特性具有速生、丰产、易制作、香型好的优点。因为其种植面积相当广泛，容易管理和制作，深受茶农喜爱。市场上也因口感易喝，价格偏低深受本地居民喜欢的口粮茶。</p> <p>蜜兰香采摘时间很早，属于第一批采摘的品种，采摘时间一般在清明前开始。中高山一年采摘一次，低山一年采摘能达5次。春茶 - 二春 - 暑茶 - 秋茶 - 冬茶（雪片），另外特殊的会有“雪春”这一遍的采摘。</p> <p>蜜兰香的春茶的烘焙温度普遍居高，潮州食客里面基本都喜欢重火烘焙的茶叶，对于蜜兰香这种喝喉感的品种，火力不够，蜜味不显，会让他们感觉食之无味。普通的口粮茶中，一般都需要下图这种汤色。</p> <p>蜜兰香，在镇上，大家辨别的特征中，是它会带着一种番薯味，甚至是烂番薯的那种味道。</p> <p>茶叶经重火（高温）烘焙后，茶叶会产生蜜味上来，故才会有蜜味有兰香味的茶。一般来讲，炭焙的茶叶表面温度可以保持在110度以上，出炉后要密封半个月，待火气褪去后再喝，口感上就不会带火味。</p> <p><img style="max-width:100%;" title="" alt="null" src="https://new.ihometea.cn/zb_users/upload/2025/02/20250226110012174053881226738.jpg"></p> </body>Mon, 24 Feb 2025 14:49:57 +0800