春山吐翠时 香采蜜兰归

当岭南的晨雾还未散尽，凤凰山脉的茶农已背着竹篓隐入青嶂。此刻正是 2025 年早春二月，清明未至而春气已浓，漫山遍野的蜜兰香茶树正舒展着新叶，等待着一场与指尖的对话。

一、 山魂水魄孕奇香

凤凰单丛的故乡隐匿在粤东的褶皱里，海拔千米的乌岽山巅常年云雾缭绕，土壤中富含矿物质的红壤孕育出独特的韵味。蜜兰香作为单丛茶中的佼佼者，其香气如蜂蜜般甜润，又似幽兰悄然绽放，这种复合香型的形成，既得益于凤凰山独特的微气候，更源自六百余年的栽培智慧。

清晨五点，茶农们踏着露水而上。他们的指尖如同灵动的蝴蝶，在茶枝间翻飞，遵循着 “一芽三叶” 的古训。采摘时须轻提慢放，避免损伤芽叶的完整性，这不仅关乎茶叶的品相，更影响着后续制作中香气的释放。

二、时光淬炼出真味

鲜叶入厂后，一场与时间的赛跑悄然展开。晒青环节中，茶青在纱网上均匀摊开，接受春日暖阳的轻抚，叶缘逐渐泛红，恰似美人初醉。入夜后，做青工序正式登场，茶青在摇茶机里面有节奏地振动，茶叶相互碰撞摩擦，促使香气物质充分转化。

当第一缕晨光穿透窗棂时，杀青的铁锅已烧至微红。经验老到的茶师将茶叶倒入锅中翻动，随着噼啪声响，青草气渐渐消散，蜜兰香的馥郁开始在空气中弥漫。揉捻、烘焙等工序次第展开，每一步都在考验着制茶人的功力。

三、一盏香茗悟春秋

待条索紧结的干茶落入茶碗，沸水冲激的瞬间，茶香便如惊鸿一瞥，令人心旌荡漾。观其汤色，金黄透亮如琥珀；品其滋味，醇厚甘滑似琼浆。茶汤过喉，回甘久久不散，仿佛将整个春天的精华都留在了舌尖。

凤凰单丛的魅力，不仅在于它的色香味形，更在于其承载的人文精神。从宋种母树到现代茶园，从手工制作到机械革新，变的是技艺，不变的是对自然的敬畏与对品质的执着。正如茶农常说的：”茶是山的孩子，只有用心呵护，才能收获它的芬芳。”

暮色四合时，山风送来缕缕茶香。这一杯蜜兰香，既浸润着凤凰山的灵秀，又凝结着茶人的心血，更承载着千年茶文化的厚重。当我们在都市的喧嚣中捧起这盏春茶，仿佛能听见山涧溪流的私语，看见云雾缭绕的茶山，触摸到时光沉淀的温度。